Imprenditori e responsabili di piccoli alberghi, alloggi o aree di campeggio e di piccoli esercizi di ristorazione
Imprenditore - Restaurant Manager
servizio offerto, cercando costantemente aree di migliorarnento;
- supervisione e gestione del personale con valutazione delle prestazioni e del servizio
alla clientela, gestione dei turni di lavoro e delle presenze;
- ricerca di nuovo personale e definizione di eventuale attività di formazione;
- collaborazione con la cucina per la pianificazione dei menu e le dimensioni delle
porzioni;
- gestione prezzi di vendita e marginalità, magazzini, aquisti e fornitori
- supervisione della pulizia, manutenzione delle attrezzature, interventi ordinari di
manutenzione generale e migliorativi per ammodernamento del locale;
- sviluppo e ampliamento della clientela con azioni promozionali e di marketing
attraverso social network, accordi diretti con aziende, hotel e lavoratori stagionali;
- controllo del servizio alla clientela, tempi, qualità e professionalità;
- feedback della clientela per cercare sempre margini di miglioramento;
- gestione del conto economico;
- gestione amministrativa e contabile di base, incassi, uscite, banche e conti,
profittabiità, tasse, mantenimento dei libri presenze, ecc;
Diploma Di Maturita
Perito Informatico